Java spice wreef varkenshaas

Name: java spice wreef varkenshaas
Total time: 10 min
Ingredients: 1 eetlepel fijngemalen koffie; 1 koffielepel koosjer zout; 1 theelepel bruine suiker; 1 theelepel chilipoeder; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel peper; 1/4 theelepel knoflookpoeder; AANVULLENDE INGREDIËNTEN (voor elke batch):; 1 varkenshaasje (400 gram); 1 eetlepel canola-olie

Gemalen koffie is het geheime ingrediënt in deze speciale wrijving, die ook op biefstukjes kan worden gebruikt. - Mark Morgan, Waterford, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de eerste acht ingrediënten. Overbrengen naar een kleine kruidenpot. Bewaren op een koele, droge plaats gedurende maximaal 2 maanden. Bereiding: 3 porties (3 eetlepels totaal).
Voor het bereiden van varkenshaas: varkensborst met olie; wrijven met 1 eetlepel kruidenmix. Bedek en koel minstens 2 uur of een nacht.
Bereid grill voor indirecte hitte voor. Grill varkensvlees, behandeld, over indirecte middelmatige hete hitte 25-30 minuten of tot een thermometer 160 ° leest. Houd 5 minuten alvorens te snijden.