Javier's farfalle tonno met verse basilicum en Griekse olijven

Name: javier's farfalle tonno met verse basilicum en Griekse olijven
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2-4
Ingredients: 113 227 gram farfalle pasta; 1 citroen, schil en sap; 284 gram tonijn in water, uitgelekt; 4-5 lente-uitjes, gehakt; 10 -15 grote verse basilicumbladeren, fijngehakt; 20 zwarte olijven, gehakt; 1 -2 geroosterde pimiento, gehakt; 60 liter olijfolie; zout, naar smaak; peper, naar smaak; geraspte parmezaanse kaas, voor garnering

Binnengebracht voor bewaring, veel verse ingrediënten om ingeblikte tonijn op te slokken. Twee gram pasta is een portie, maar DH zou erg overstuur zijn als dat alles was wat hij kreeg. Het werd op het internet gevonden door Javier Julio, en paste het een beetje aan.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Schil ondertussen de citroen en snijd de citroenschil fijn. Roer citroensap en verwijder de zaden.
Breek de uitgelekte tonijn in kleine stukjes. Volledig hakken van lente-uitjes, basilicumbladeren, olijven (en pimientos, indien gebruikt).
In een grote koekenpan op middelhoog vuur, giet ongeveer 60 liter olijfolie en warm het licht.Sluit de lente-uitjes ongeveer 2 minuten.Zodra je klaar bent, zet je het vuur uit.
Voeg de citroenschil, basilicum, olijven, tonijn, citroensap, zout en peper toe. Meng de saus goed.
Verwarm de saus licht voordat u de pasta toevoegt.
Giet de pasta af en bewaar ongeveer ½ kopje pastalawater.
Gooi de pasta erin met de saus. Voeg in een kleine hoeveelheid van het gereserveerde deegwater toe en meng goed voor het serveren. Pronk geraspte Parmezaanse kaas, indien gewenst.