Je pad of de mijne? (kip en garnalen pad Thai)

Name: je pad of de mijne? (kip en garnalen pad Thai)
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2-4
Ingredients: 1 (227 gram) Thaise rijstnoedels; 113 gram kipfilets; 113 gram tofu; Een kopje met een inhoud van 80 ml met geroosterde ongezouten pinda's; 5 eetlepels tamarindesap; 3 eetlepels vissaus; 2 eetlepels suiker; 4 limoenwiggen; 130 liter plantaardige olie; 2 theelepels knoflook, fijngehakt; 8 grote garnalen, gepeld en ontdaan; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met taugé; 80 liter groene ui, in centimeters gesneden; 1/2 theelepel geroosterd rood Chili; Een kop met een inhoud van 60 ml die korianderblad bevat; 4 limoenwiggen

Zonder twijfel de beste pad Thai mijn man en ik ooit heb gehad! Bevat kip, garnalen en tofu dus weglaten en vervangen op uw eigen wil. Hoewel het misschien een beetje ontmoedigend om te ondernemen is, met zijn vele ingrediënten, is pad Thai eigenlijk vrij eenvoudig te maken. Wees zeker van het gebruik van een goed gekruide wok en don ' t beknibbelen op de olie, zelfs als het overdreven lijkt. Te weinig en de noedels zullen kleven en je zult eindigen met een puinhoop van een gerecht ... en een wok.

Ingrediënten

Bereiding

Leg noedels in koud water gedurende ongeveer 1 uur of warm water gedurende 30 minuten.
Snijd de kip in centimetersstroken. Zet opzij.
Snijd de tofu in centimeterkubussen. Bak de tofu aan alle kanten bruin in een goed geoliede pan. Zet opzij.
Hak pinda's grof met een mes of grof vermalen in de keukenmachine. Opzij zetten.
Voeg in een kleine kom tamarindesap, vissaus, suiker en limoensap toe. Meng goed en zet apart.
Verhit olie in een wok (of grote koekenpan) totdat het net gaat roken. Voeg knoflook toe en roer, zorg ervoor dat het niet brandt (ongeveer 30 seconden).
Voeg de kip toe en roerbak gedurende 1 minuut.
Voeg tofu en garnalen toe en roerbak nog een minuut.
Breek eieren in de wok en laat ze bakken zonder ze nog een minuut te breken.
Terwijl de eieren gaar zijn, laat je de noedels snel uitlekken en voeg je ze aan de wok toe, waarbij je ze gedurende ongeveer 1 minuut verschillende vouwen van onderop geeft. Voeg het sap van de tamarinde toe en blijf roerbakken, meng alles samen gedurende 1-2 minuten.
Voeg ongeveer 0,66 van de gemalen pinda's toe en roer. Voeg ongeveer 0,66 tauge en alle groene ui toe. Bak gedurende 30 seconden en haal het vuur eraf.
Breng over naar een schaal en besprenkel met geroosterde pepers. Bedek met de rest van de gemalen pinda's, de rest van de spruiten en verse korianderblaadjes. Steel een paar partjes limoen aan de kant en serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Je pad of de mijne? (kip en garnalen pad Thai)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies