Jenny's succotash

Name: Jenny's succotash
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een schaal met een capaciteit van 1 liter die bevroren limabonen bevat; 1/4 liter water; Een kom met een inhoud van 1 liter die bevroren maïs bevat; Een kopje met een inhoud van 170 ml met magere mayonaise; 2 theelepels Dijon-mosterd; 1 kleine ui, fijngehakt; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 2 middelgrote tomaten, fijngehakt; 1 kleine ui, fijngehakt

Dit is een creatie van mijn zus, Jenny. Toen ik haar zag halen, dacht ik niet dat de combinatie heel smakelijk zou zijn, maar ik veranderde meteen van gedachten toen ik het proefde. "- Shannon Koene van Blacksburg Virginia

Ingrediënten

Bereiding

Breng lima bonen en water in een grote pan aan de kook. Verminder hitte; dek af en laat 10 minuten sudderen. Voeg mais toe; terug aan de kook. Reduceer de hitte; dek af en sudder 5-6 minuten langer of tot de groenten zacht zijn. koel gedurende 10-15 minuten.
Meng ondertussen in een grote kom de mayonaise, mosterd, uipoeder, knoflookpoeder, zout en peper. Roer het bonenmengsel, de tomaten en de ui dooreen. Bewaar onmiddellijk of zet in de koelkast.