Jen's courgettepasteitjes

Name: jen's courgettepasteitjes
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geraspte courgette; Een kop met een inhoud van 80 ml die een koekjesmix bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml met versnipperde cheddar kaas; 2 eetlepels geraspte uien; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 2 eieren; 2 eetlepels boter

Uit de bestanden van Friend Jen was dit recept voor de altijd overvloedige overvloed van deze populaire tuingroente.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter met geraspte courgette
Een kop met een inhoud van
80 ml die een koekjesmix bevat
Een kop met een inhoud van
130 ml met versnipperde cheddar kaas
2 eetlepels geraspte uien
1/2 theelepel gedroogde basilicum

1/2 theelepel zout
1/4 theelepel peper
2 eieren
2 eetlepels boter

Bereiding

In een kom de eerste zeven ingrediënten combineren, goed mengen.
Voeg de 1/2 eieren lichtjes toe, meng goed en vorm in 1,5 pasteitjes met ongeveer 60 liter mengsel per pasteitje.
Smelt de 2 eetlepels boter in een koekenpan en bak de pasteitjes 4 tot 5 minuten per kant of tot ze lichtbruin zijn.
(gekookt als MMMM-pannenkoeken).