Jerk chicken pizza met mango salsa

Name: jerk chicken pizza met mango salsa
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (30 centimeter) voorgebakken pizzabodem; 397 gram kippenborst zonder vel, zonder vel; 1 eetlepel jerk kruiden; 1 eetlepel olijfolie; Een kop met een inhoud van 130 ml met shiitake-paddenstoelen, in plakjes gesneden; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met gebottelde barbecuesaus; 1 (30 centimeter) voorgebakken pizzabodem; Een kopje met een inhoud van 190 ml met Great Midwest® spookpeper Monterey Jack; 1/2 rijpe mango, in blokjes gesneden; 1/2 rijpe mango, in blokjes gesneden; 2 eetlepels rode ui, in blokjes gesneden; 1 eetlepel rijpe tomaat, in blokjes gesneden; 1 eetlepel olijfolie; 1 1/2 theelepels balsamicoazijn; 1 theelepel verse munt, gehakt

Jerk chicken werkt samen met ghost pepper cheese en barbecuesaus om deze Caribische pizza maximale warmte en smaak te geven. Top met mango salsa voor een coole finishing touch.Recipe door chef-kok Thomas Catherall, C.M.C.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C).
Voor het bereiden van toppings: vacht kip met eikel kruiden. Verhit olijfolie in de bakpan; Schrooi de kip 2 tot 3 minuten aan elke kant. Haal de kip uit de pan, voeg de champignons toe en bak ze ongeveer 1 minuut. Laat ze uit de pan.Sleuf kip in dunne reepjes.
Pizza samenstellen: Schep de barbecuesaus over de pizzabodem. Bestrooi met champignons en kipreepjes. Strijk de kaas erop. Bak de pizza 7 tot 8 minuten totdat de korst bruin is en de kaas goudbruin en bruisend is.
Salsa bereiden: in een kleine mengkom alle ingrediënten combineren en grondig mengen. Garneer pizza met mango salsa onmiddellijk.