Jerk gegrilde garnalen orzo salade

Name: jerk gegrilde garnalen orzo salade
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml met ongekookte volkoren orzo pasta; 200 gram ongekookte garnalen (1424,2 per kilogram), gepeld en ontdaan; 1 eetlepel Caribische jerkkruiden; 1 halfhoge zoete maïs; 1 eetlepel olijfolie; 6 verse speren van asperges, bijgesneden; 1/8 theelepel peper; DRESSING:; 3 eetlepels limoensap; 1 eetlepel water; 1 eetlepel olijfolie; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel peper

De hitte, kruiden en het uiterlijk van deze kleurrijke hoofdgerechtsalade zijn perfect voor de zomer of elk moment van het jaar dat je herinneringen aan de zon wilt oproepen. - Eileen Budnyk, Palm Beach Gardens, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Bak orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking. Afgieten en afspoelen met koud water; goed afspoelen. Schep ondertussen garnalen met jerk-kruiden; draad op metalen of geweekte houten spiesen. Borstel maïs met olie.
Op een overdekte grill op middelhoog vuur, maïs koken tot zacht en lichtbruin, 10-12 minuten; kook asperges tot ze knapperig zijn, 5-7 minuten, af en toe maïs en asperges keren. Grill de garnalen totdat deze roze worden, 1-2 minuten per kant.
Maïs van maïskolf snijden; snij asperges in stukjes van 1 inch. Haal garnalen uit de spies. Meng in een grote kom orzo, gegrilde groenten, garnalen en rode peper. Garneer samen dressing-ingrediënten; gooi met salade.