Jimmy's Mexicaanse pizza

Name: Jimmy's Mexicaanse pizza
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 200 gram gehakt; 2 groene uien, gehakt; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel chilipoeder; 1 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel paprika; 1/2 theelepel zwarte peper; 1/2 theelepel zout; 1 (454 gram) kan bonen opnieuw bakken; 4 (25 centimeter) bloemtortilla's; Een beker met een inhoud van 130 ml die salsa bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Monterey Jack-kaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Monterey Jack-kaas; 2 groene uien, gehakt; 2 roma (pruim) tomaten, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml met dun gesneden jalapenopeper; Een kopje met een inhoud van 60 ml die zure room bevat (optioneel)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Bak 2 taartplaten met kookstick met antiaanbaklaag.
Leg het gehakt, de ui en de knoflook in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook tot het vlees gelijkmatig bruin is. Verwijder het vet. Breng het vlees op smaak met chilipoeder, komijn, paprika, zout en peper.
Leg een tortilla in elke taartschaal en bedek met een laagje bonen. Spreid de helft van het gekruide gehakt op elk bord en bedek het met een tweede tortilla. Bakken gedurende 10 minuten in de voorverwarmde oven.
Haal de borden uit de oven en laat iets afkoelen. Spreid de helft van de salsa over elke bovenste tortilla.Verover elke pizza met de helft van de Cheddar en Monterey Jack kazen.Plaats de helft van de tomaten, de helft van de groene uien en de helft van de de stukjes jalapeno op elk stuk.
Leg de pizza's terug in de oven en bak nog 5 tot 10 minuten, tot de kaas gesmolten is. Haal uit de oven en laat iets afkoelen voordat je ze in vieren snijdt.