Jo jo aardappelen

Name: jo jo aardappelen
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 3/4 theelepel citroenpeper; 1/4 theelepel selderijzout; 1/2 theelepel uienpoeder; 1/4 theelepel kruidenzout; 10 aardappelen, ongeschild en in 1,25 centimeter dikke wiggen gesneden; 1 ei, geslagen; plantaardige olie om te frituren

Deze zijn geweldig en je kunt de combinatie van kruiden veranderen in een Mexicaans aroma en serveren met een nacho-kaasdip.

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
130 ml met bloem voor alle doeleinden
1/2 theelepel knoflookpoeder
3/4 theelepel citroenpeper
1/4 theelepel selderijzout
1/2 theelepel uienpoeder

1/4 theelepel kruidenzout
10 aardappelen, ongeschild en in 1,25 centimeter dikke wiggen gesneden
1 ei, geslagen
Plantaardige olie om te frituren

Bereiding

Meng in een ondiepe schaal bloem, knoflookpoeder, citroenpeper, selderijzout, uipoeder en kruidenzout.
Dip de aardappelpartjes in het ei en daarna in het kruidenmengsel.
Verhit de frituurpan tot 190 graden. Plaats de aardappelen in hete olie en bak ze goudbruin, ongeveer 5 tot 7 minuten. Bak in porties om de olietemperatuur te handhaven. Verdun kort op papieren handdoeken. Warm bewaren.