Echte Canadese poutine

Verwarm een ​​oven voor op 230 graden (230 C). Vet een bakplaat in.

Verspreid frites in een enkele laag over het bakblik.

Bak in de voorverwarmde oven tot het lichtbruin is, ongeveer 15 minuten.

Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Wrijf de bloem krachtig in.Wanneer het mengsel bubbelt, zet dan het vuur laag; kook en roer tot het mengsel verdunt, ongeveer 2 minuten. Meng de bouillon van het rundvlees. Aan de kook brengen; zet het vuur laag en laat sudderen, af en toe roeren, tot de jus is ingedikt, ongeveer 5 minuten. Breng een seizoen met zout en peper.

Leg de friet op een serveerschaal of in afzonderlijke kom. Verdeel de kaasresten over de friet; giet hete jus over de friet en de wrongel. Eet onmiddellijk.