Joel's jerk chicken ananas pasta

Name: joel's jerk chicken ananas pasta
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 2 kipfilethelften zonder botten - in blokjes gesneden; 1 (227 gram) kan ananas bevatten met sap; Een kopje met een inhoud van 60 ml met versnipperde kokosnoot; 2 eetlepels bruine suiker; 1 theelepel jerk kruidenmix; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel chilipoeder; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 113 gram droge fettuccini noedels

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
2 kipfilethelften zonder botten - in blokjes gesneden
1 (227 gram) kan ananas bevatten met sap
Een kopje met een inhoud van
60 ml met versnipperde kokosnoot
2 eetlepels bruine suiker
1 theelepel jerk kruidenmix

1/2 theelepel gemalen kaneel
1/2 theelepel chilipoeder
0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
113 gram droge fettuccini noedels

Bereiding

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.Kook en roer de kip tot er niet langer roze en sappen helder zijn, 7 à 10 minuten.Dompel de ananas en het sap, kokosnoot, bruine suiker, eikelkruiden, kaneel, chilipoeder, rood peper vlokken, zout en peper. Reduceer het vuur laag en laat 15 minuten sudderen.
Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook tot al dente, 8 tot 10 minuten; drain.Toss het kippenmengsel met uitgelekte pasta.