Fettuccine Alfredo met vijgen en prosciutto

Name: Fettuccine Alfredo met vijgen en prosciutto
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 (255 gram) pakket verse fettuccine (zoals Buitoni®); 1 (425 gram) pot lichte Alfredo-saus (zoals Classico® Light Creamy Alfredo); 85 gram gedroogde vijgen (zoals Sun-Maid®), gesteeld en in dunne plakjes gesneden; 57 gram dungesneden prosciutto (zoals Boar's Head®), in dunne reepjes gesneden; versgemalen zwarte peper naar smaak; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Ik had dit gerecht in een lokaal restaurant in Boise en wilde het zelf proberen. Het is een snelle en gemakkelijke elegante versie van fettuccine Alfredo.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook.Kook fettuccine in het kokende water totdat de pasta naar boven drijft, 2 tot 5 minuten; voer pasta af en breng het over naar een kom.
Combineer Alfredo-saus, vijgen, prosciutto en zwarte peper in dezelfde pan die voor pasta wordt gebruikt; kook en roer op middelhoog vuur tot het opgewarmd is, 5 tot 10 minuten. Voeg pasta toe aan het Alfredo-sausmengsel en meng goed; transfer naar een serveerschaal en top met Parmezaanse kaas.