Rogan Josh, lamsschachten

Name: rogan Josh, lamsschachten
Cook time: 480 min
Total time: 520 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 170 ml met zure room; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel chilipoeder; 1 theelepel koriander op de grond; 1/2 theelepel gemalen gember; 2 blokjes kippenbouillon; 4 hele kardemompeulen, gebroken; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 60 liter water; gemalen nootmuskaat naar smaak; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2 eetlepels maizena; 60 liter water; 1 grote ui, in partjes gesneden; 3 lamsschachten; 1 (425 gram) kan wortelen, uitgelekt; 1 (425 gram) kan hele nieuwe aardappelen, uitgelekt; Knop champignons van 200 gram, in vieren (optioneel)

Dit lamsvlees recept werd in eerste instantie aan mij gegeven als een familie favoriet van een werkmaatje. Ik heb het bereid in een slowcooker en maakte het zo gemakkelijk mogelijk om het te bereiden. Het heeft een fantastische smaak en het vlees valt gewoon van het bot . Ik heb dit ook in de oven gedaan en de hoeveelheden voor 4 personen verdubbeld en het smaakte net zo goed, alleen iedereen ging seconden binnen en er waren geen restjes.

Ingrediënten

Bereiding

Roer de zure room en het meel voor alle doeleinden samen in een kleine kom tot een gladde massa en zet apart. Meng de maizena en water in een aparte kleine kom om een pasta te maken.
Combineer de chilipoeder, koriander, gember, bouillonblokjes, kardemom, tomaten, water, nootmuskaat, zout en peper in een middelgrote pan; breng aan de kook op hoog vuur. Voeg de maïsmeelpasta langzaam toe aan het tomatenmengsel en roer constant; Laat 2 minuten sudderen. Haal de pan van het vuur en roer het mengsel van zure room en bloem langzaam door.
Leg de uien op de bodem van een slowcooker, leg de schenkel op de uien en giet het voorbereide tomatenmengsel over het vlees. Leg de wortelen, aardappelen en champignons op de saus.
Dek af en kook in het slow cooker op High gedurende 8 uur.