Tiramisu cake

Name: tiramisu cake
Total time: 140 min
Yield: 12
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 (23 centimeter) biscuitgebak; Een kopje met een inhoud van 90 ml met sterke koffie, op kamertemperatuur; Een kop met een inhoud van 90 ml die cognac bevat; 600 gram mascarpone kaas, kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 3 eetlepels ongezoet cacaopoeder, voor afstoffen

Je kunt rum of brandy gebruiken, als je wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de cake in de lengte doormidden om twee lagen te maken. Combineer de koffie en de brandewijn. Geef genoeg van het koffiemengsel over de bodemcakelaag om het goed te bevochtigen, maar niet doorweek het.
Klop de mascarpone en de suiker van de banketbakker tot een pluizig mengsel. Spreid het halve kaasmengsel over de bodemkoeklaag. Top met de resterende cakebeslag en breng de overgebleven kaas eroverheen. Dronk rijkelijk met gezeefde cacao. 2. Keer 2 uur voor het opdienen.