Gkai Kamin

Name: Gkai Kamin
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 (900 tot 1 gram) hele kip; 2 stengels citroengras; 12 teentjes knoflook; 2 eetlepels zout; 5 eetlepels geschilde en gehakte verse kurkuma; 1 theelepel hele witte peperkorrels

Dit gerecht is een populair Southern Style Thai-gerecht. Heerlijk, eenvoudig en heel gemakkelijk te bereiden, het is een goed recept voor een werkende vrouw. Goed compliment voor papajasalade.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd wortels en bladtoppen van citroengrasstengels.In een vijzel en stamper, pond citroengras, zout, knoflook, kurkuma en peper in een fijne pasta.
Snijd de kip in de lengte open. Apart in 2 stukken en goed uitspoelen. Bak de kip met gemengde kruidenpasta.Marinaat in de koelkast gedurende 4 uur of 's nachts.
Grill gedurende 10 tot 15 minuten op middelhoog vuur, of tot alles goed gaar is en gelijkmatig bruin. Houd het warm.