Gekruide kip orecchiette

Name: gekruide kip orecchiette
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 helften kipfilet zonder botten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte orecchiette pasta; 0,5 (411 gram) kan tomaten stoven, uitgelekt; Broccolini van 130 liter, gesneden in stukken van 2,5 centimeter; 0,5 (411 gram) kan tomaten stoven, uitgelekt; Een kop met een inhoud van 80 ml met gesneden portobello-champignons; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; 2 theelepels gemalen rode pepervlokken

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill voor op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Grill de kipfilet in tweeën totdat ze donkere grillsporen vertonen en ze zijn niet langer roze van binnen, ongeveer 5 minuten per kant. Laat de kipfilets afkoelen, plaats ze in een kom en grof raspen met 2 vorken.
Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook.Kook orecchiette pasta in het kokende water, af en toe roeren tot het gaar is, maar stevig tot de beet, 5 tot 8 minuten.Drain en breng pasta terug naar de pot.
Roer kippenborstvlees, pastasaus, broccolini, gestoofde tomaten, portobello-champignons, knoflook en rode pepervlokken in de gekookte pasta. Zet op middelhoog vuur en kook, onder regelmatig roeren, tot de champignons en broccolini gaar en gaar zijn, 5 tot 10 minuten.