Jora's rijstomelet

Name: jora's rijstomelet
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 1 eetlepel boter, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in blokjes gesneden komkommer; Een kop met een inhoud van 130 ml met in blokjes gesneden wortelen; 1 tomaat, in blokjes gesneden; 1 eetlepel gehakte knoflook; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gekookte rijst bevat; 2 plakjes gekookte ham, in blokjes gesneden; 2 eieren; 2,5 centimeter zout en gemalen zwarte peper; bak spray; 1/2 theelepel gedroogde peterselie (optioneel)

Ik heb mijn eigen recept gemaakt. Het is als gebakken rijst met een omelet. Top met ketchup als je wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter 0,5 in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg komkommer, wortelen, tomaat en knoflook toe. Kook en roer tot de groenten gaar zijn, ongeveer 10 minuten. Voeg rijst en ham toe; kook en roer tot verwarmd en goed gecombineerd, ongeveer 10 minuten. Breng het rijstmengsel over naar een kom.
Klop de eieren, zout en peper samen in een middelgrote kom. Verhit de resterende boter in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur. Giet het eimengsel erin; wervel om de onderkant van de koekepan te bekleden. Kook tot de randen meestal zijn ingesteld, ongeveer 2 minuten. Til de omelet op met een spatel als het midden stijgt; kantel de koekenpan zodat de ongekookte eieren naar het midden van de pan lopen. Kook tot de set, 2 tot 4 minuten.
Plaats het rijstmengsel op de omelet. Vouw omelet over de rijst met een spatel en wikkel in een coconvorm. Plaats op een bord; peterselie erover strooien.