Jo's mountain mush

Name: jo's mountain mush
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 8 knakworstjes; 3 rode aardappelen, in blokjes; 2 (425 gram) blikjes gebakken bonen; zout en peper naar smaak; 1 theelepel hete pepersaus, of naar smaak

Een verward, vullend ontbijt ontstond toen ik in Montana kampeerde. Oorspronkelijk werden de hotdogs boven een vuur geroosterd, terwijl de aardappelstukjes in folie werden gewikkeld en in de sintels werden geroosterd en vervolgens in een pan bonen werden gedaan. Het werkt echter net zo goed wanneer gekookt in een keuken! Serveer met knapperig brood aan de zijkant en verse geraspte kaas bovenop.

Ingrediënten

Bereiding

Smeer een grote koekenpan in met een antikleef-kookspray. Snijd elke frankfurter in 5 of 6 stukken en kook in de koekenpan op middelhoog vuur tot hij bruin is.Verwijder en zet apart.
Sproei de pan opnieuw, zet terug op warmte en voeg de aardappelen toe. Bekleed en kook op matig vuur gedurende 10 tot 15 minuten, af en toe roeren.
Als de aardappels zacht en lichtbruin zijn, voeg je de bonen en gekookte worstjes aan de koekenpan toe. Breng het op smaak met zout, peper en hete saus. Zet het warm tot het warm is.