De ontbijtschotel van tellang

Name: de ontbijtschotel van tellang
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2 grote aardappelen, geschild en geraspt; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 (454 gram) ontbijtworst voor varkensvlees in bulk (zoals Jimmy Dean®); 4 eieren, geslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Goudse kaas

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een braadpan in.
Spoel geraspte aardappelen in een vergiet met koud water; tap aardappels af en pers ze uit om de vloeistof te verwijderen.
Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur; voeg aardappel toe. Breng de aardappel op smaak met zout en peper; roeren. Plaats een deksel op de pan en kook tot de aardappel gaar is, ongeveer 3 minuten.
Verhit een aparte koekenpan op middelhoog vuur. Kook de worst in de pan en breekt 5 tot 7 minuten met een spatel in stukjes tot ze volledig bruin zijn. Doe de aardappelen in de worst en haal de koekenpan van het vuur. Spreid het worst- en aardappelmengsel in de voorbereide braadpanschotel.
Klop de eieren en room samen in een kom; voeg Goudse kaas toe en roer. Giet het eimengsel bovenop het mengsel van worst en aardappel.
Bak in de voorverwarmde oven tot het ei is geplaatst, ongeveer 25 minuten.