Jumpin 'jambalaya

Maak en deel dit Jumpin 'Jambalaya-recept van.

Verhit de olie, in een grote pan op middelhoog vuur, aubergine, selderij en paprika tot ze zacht worden.
Voeg knoflook, gestoofde tomaten, tomatenpuree, peterselie, tabasco-saus, zout en water toe. Bedek en laat het 20 minuten sudderen, of tot de groenten zacht zijn.
Roer de pinto bonen erdoor.
Verhit de koekenpan met olie op middelhoog vuur. Voeg kalkoenworst toe en kook tot het bruin is (5 minuten).
Voeg worst en gekookte rijst toe aan de pan met groenten en laat 5 minuten sudderen, terwijl je roert.