Jumpin 'jambalaya

Name: jumpin 'jambalaya
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Ingredients: 200 gram garnalen, geschild en gehakt; 227 gram gerookte kalkoenworst, stukjes; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gekookte pinto bonen; 2 eetlepels tomatenpuree; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 kleine ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bleekselderij, gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met paprika, gehakt; 2 eetlepels tomatenpuree; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 eetlepel gehakte peterselie; 1 theelepel Tabasco-saus; 1 theelepel zout; 130 liter water; Een kom met een inhoud van 1 liter die langkorrelige bruine rijst bevat, gekookt

Maak en deel dit Jumpin 'Jambalaya-recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie, in een grote pan op middelhoog vuur, aubergine, selderij en paprika tot ze zacht worden.
Voeg knoflook, gestoofde tomaten, tomatenpuree, peterselie, tabasco-saus, zout en water toe. Bedek en laat het 20 minuten sudderen, of tot de groenten zacht zijn.
Roer de pinto bonen erdoor.
Verhit de koekenpan met olie op middelhoog vuur. Voeg kalkoenworst toe en kook tot het bruin is (5 minuten).
Voeg worst en gekookte rijst toe aan de pan met groenten en laat 5 minuten sudderen, terwijl je roert.