Juni chocolade bourbon cake

Verwarm de heteluchtoven voor op 160 graden (of 350 ° voor een gewone oven). Maak een bundelpan klaar door het te booten en te meeleren. Opzij zetten.

Meng de cakemix, puddingmix, bourbon, water, boter, appelmoes, koffiepoeder en eieren in een grote mengkom. Meng voorzichtig totdat de droge ingrediënten nat zijn. Schep de kom en de kloppers. Bewaar op medium snelheid gedurende 2 minuten. roer met de hand de mini-chocoladestukjes in. Giet het beslag in de voorbereide pan.

Bak in de voorverwarmde oven gedurende 50-60 minuten, of tot de tandenstoker er schoon uitkomt. Laat het 10 minuten in de pan afkoelen.

Keer om in een taartvorm op een schaal die groot genoeg is om de bodem van de cake volledig te bedekken.Verwijder de pan.Laat afkoelen tot lauw.

Combineer poedersuiker en glucosestroop (of Lyle's gouden siroop of honing) voor optioneel glazuur in een middelgrote kom. Voeg samen voldoende room (0,5-n-0,5 en/of melk) toe om soepel en gietbaar te maken.

Giet het glazuur over de cake. (Opmerking: het idee is om de cake volledig te bedekken met wit glazuur zodat de chocoladestrepen er uitspringen. Dit is volledig optioneel. Als het glazuur nogal dun is, herhaalt u de laatste stap als volgt: vasthouden aan het rek, verplaats de cake en rek naar een tweede bord dat groot genoeg is om de bodem volledig te bedekken. Giet het overtollige glazuur dat op de eerste plaat is gedruppeld, over de cake. Herhaal indien nodig om een ​​glazuur met de gewenste dikte en/of bedekking te verkrijgen. ongeveer 5-10 minuten voor het miezeren van chocolade.

Smelt de chocolade en roer tot een gladde massa. Plaats in de onderste hoek van een wegwerpbare plastic zak. Maak een kleine snede in de hoek van de zak om een ​​dunne lijn chocolade toe te staan.

Sprenkel heen en weer over de bovenkant van de cake. Recycleer tot de chocolade is gezet, ongeveer 15 minuten. Laat de cake een nacht rusten om de chocolade te zetten.