K-lusters (geen koekjes bakken)

Chewy, peanut-buttery, niet te zoet en zeer verslavend! Dit is een favoriete kindertijd (ik was een kind in de jaren 70) en het verbaast me dat ik het recept nergens online vind. Ik zou het net zo gewoon hebben gevonden als de koekjes met chocolade zonder havermout, die overal zijn, met veel variaties. .K-Lusters krijgen lovende kritieken van iedereen die ze probeert, en zijn geweldig om te maken in de zomer als je de oven niet in wilt schakelen. (Ik ben opgegroeid in een tropisch klimaat en dit was vaak onze reden om hen!) Het recept zou ook goed zijn om een ​​kampeertocht te ondernemen - je zou 's middags een partij kunnen aanwakkeren en iedereen die avond rond het kampvuur opwinden! Mijn recept is afkomstig uit een community kookboek dat is gepubliceerd door zendelingenvrouwen in de Filippijnen, maar ik heb altijd aangenomen dat de naam kwam van "Special K" of op een Kellogg's cornflakes-box. Dat is alleen maar een gok, omdat ik het niet heb heb iets geleerd van mijn online onderzoek.