Kaas en grits braadpan

Name: kaas en grits braadpan
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 liter water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte ouderwetse grutten; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met 2% melk; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; 2 grote eieren, lichtgeslagen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte cheddarkaas; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1/8 theelepel cayennepeper; 1/8 theelepel paprika

Grits zijn een nietje in de zuidelijke keuken. Gebruik dit als een brunchproduct met spek of als bijgerecht voor het avondeten.-Jennifer Wallis, Goldsboro, North Carolina

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. Breng in een grote pan water aan de kook. Roer langzaam grutten en zout. Verminder hitte; dek af en laat sudderen tot ze verdikt zijn, 5-7 minuten. Koel iets. Voeg geleidelijk melk, boter en eieren toe. Roer de kaas, worcestersaus en cayennepeper erdoorheen.
Overdracht naar een ingevette bakplaat. Bezin met paprika. Bakken, onbedekt, tot bubbels, 30-35 minuten. 10 minuten staan voor het opdienen.