Kaas geschulpte aardappelen en wortelen

Name: kaas geschulpte aardappelen en wortelen
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1/2 liter water; 6 aardappelen, in dunne plakjes; 2 middelgrote uien, in dunne plakjes gesneden; 4 middelgrote worteltjes, diagonaal gesneden; 3 eetlepels margarine; 2 eetlepels bloem; 1 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 1 streepjescayenne; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met oude cheddar-kaas, gesorteerd (ik hou van krakervat)

Ik maak deze altijd samen met mijn geglazuurde ham, het is best een favoriet geworden. Ik heb dit recept (samen met mijn glazuurrecept) doorgegeven aan zowel mijn moeder als mijn zus die ze nu ook maken. Ik heb het van een van die Kraft What's Cooking-tijdschriften een paar jaar geleden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven tot 375.
Breng water aan de kook in een grote koekenpan, voeg aardappelen, uien en wortels toe.
Bedek en kook 10 minuten.
of tot ze gaar zijn, afvoer.
Smelt in een middelgrote pan margarine, haal van het vuur en roer er bloem, zout, peper en cayennepeper door.
Voeg melk toe, meng goed.
Breng het op middelhoog vuur aan de kook en roer tot het dik en glad is.
Roer de kaas erdoor, kook op laag vuur, onder voortdurend roeren tot de kaas smelt.
In een licht ingevette 23x33 centimeter ovenschaal, laag de helft van de aardappel, ui en wortel mengsel, Top met de helft van de kaassaus.
Herhaling.
(Ik bestrooi de top met wat peterselie.) Bak, afgedekt gedurende 30 minuten.
of totdat de aardappelen zacht zijn.
Verwijder de deksel tijdens de laatste 10 minuten bakken.
** Maak ze altijd op deze manier, maar hier zijn een paar variaties: * Chili: voeg 1 theelepel chilipoeder en komijn toe aan saus ** Franse dragon: voeg 2 eetlepels verse dragonblaadjes of 2 tl gedroogde saus toe **.