Kaas, pesto en zongedroogde tomatentorta

Ik maak dit voor potjes of feestjes, zo vaak monteer ik een kleine in een mini-brood pan voor ons twee. Als er nog restjes zijn, gaan ze geweldig op bagels. Ik neem soms kleine wegwerpcontainers zodat mensen kunnen nemen sommigen thuis bij hen. Als je van tevoren gemaakte pesto wilt gebruiken, zou een kopje met een inhoud van 190 ml voldoende moeten zijn voor dit gerecht. Ik serveer het meestal met diverse crackers, maar het gaat goed op geroosterde stokbrood plakjes en mini-eieren. bagels ook. Het duurt even om te monteren, maar de kooktijd is gewoon chilling time.

Hak knoflookteentjes fijn in keukenmachine; voeg basilicum, noten, olie en citroensap toe; Verwerk tot alles goed gemengd is; Voeg 0,33c roomkaas, alle Parmezaanse kaas, en pulse toe tot ze net zijn gemengd; verander in een middelgrote kom en zet apart.
Tomaten grof hakken in keukenmachine; voeg tomatenpuree toe en mix tot het mengsel bijna glad is; voeg 0,33c roomkaas toe en meng goed; overbrengen naar een kleine kom en apart zetten.
Meng in een grote kom de resterende verzachte roomkaas en boter tot een luchtige massa; breng op smaak met zout en peper.
Spuit 6c schotel met rechte rand (zoals een souffléschaal of springvorm) met antikleefpanspray, lijn met plasticfolie (I lijnpan met minstens twee lagen), zodat de folie over de zijkanten kan worden gedrapeerd.
Zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over het perfect houden van de lagen, moet u het roomkaas/botermengsel 0,75c gelijkmatig over de bereide schotel leggen, met een lepel in warm water gedompeld; top met de helft van het tomatenmengsel, vervolgens 0,5c roomkaasmengsel en vervolgens de helft van het pesto-mengsel.
Herhaal de lagen met 1/2c roomkaasmengsel, resterend tomatenmengsel, 1 / 2c roomkaasmengsel, de overgebleven pesto en het overgebleven roomkaasmengsel; Dek af en laat afkoelen 6 uur of 's nachts.
Torta omkeren op dienschaal, voorzichtig plasticfolie afpellen en serveren.

Ik vond het geweldig