Kaasachtige boerenkoolfrites

Name: kaasachtige boerenkoolfrites
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 bos boerenkool, gescheurd; Een beker met een inhoud van 130 ml die voedingsgist bevat; 1/3 theelepel zout

Een verslavend alternatief gemaakt met voedingsgist. Wie had gedacht dat groene, groene chips geladen met voedingsstoffen zo verslavend zouden kunnen zijn? Voedingsgist is gedesactiveerde gist; het is niet levend en heeft een enigszins cheesy smaak die veel veganisten graag gebruiken als een kaasvervanger. Het is te vinden bij de meeste reformwinkels en sommige supermarkten met een grote keten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 90 graden (95 ° C).
Besprenkel de olijfolie over de boerenkool in een grote kom en bestrooi met de voedingsgist en het zout. Roer met je handen om boerenkool te coaten.
Verspreid boerenkool op bakplaten.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de kool enigszins knapperig wordt; roteer de rekken en draai de frites om en bak tot ze helemaal helder zijn, in totaal 45 tot 60 minuten. Zorg ervoor dat je ze in de gaten houdt om te zorgen dat ze niet verbranden; als je bepaalde chips veel eerder opmerkt dan anderen, schakel ze dan uit.