Paleo bloemkool rijst

Name: paleo bloemkool rijst
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bloemkool met grote kop, in grote stukken gesneden; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

1 bloemkool met grote kop, in grote stukken gesneden
2 eetlepels extra vierge olijfolie

Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Plaats de bloemkoolbrokjes in een keukenmachine en pulseer tot ze in stukjes rijst zijn verdeeld.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur; voeg bloemkool 'rijst', zout en peper toe. Bekleed de koekepan en kook tot hij 3 tot 5 minuten verwarmd is. Verwijder het deksel en pluizig de rijst met een vork.