Oom dick's aardappelpuree

Name: oom dick's aardappelpuree
Cook time: 50 min
Total time: 540 min
Yield: 8
Ingredients: 1,8 kilogram aardappelen, geschild en in stukken gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; 1 eetlepel zout; 1/4 theelepel gemalen witte peper; 1 teentje knoflook, geplet; 1 eetlepel gesmolten boter; 1/2 theelepel paprika; Een kop met een inhoud van 60 ml die gehakte verse bieslook bevat

Dit recept is geliefd bij iedereen die het heeft geprobeerd. De oom van mijn man hield dit recept jarenlang geheim en wilde het met niemand delen; we moesten wachten tot hij stierf, en toen gaf de tante van mijn man ons het recept. Ik maakte deze voor een Thanksgiving-diner dat we in de kerk hadden en nu elke keer dat we een soort maaltijd in de kerk hebben, word ik altijd gevraagd of ik ga om de aardappelen van oom Dick te maken. Zelfs in de zomer, dit is wat ze willen dat ik maak. Ik hoop dat je net zoveel geniet van dit recept als wij.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de aardappels in een grote pan en bedek ze met gezout water; breng aan de kook.Verlaag de hitte tot medium-laag en laat sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten; tap aardappelen af en breng ze over naar een grote kom.
Pureer zure room, roomkaas, zout, witte peper en knoflook in de aardappelen met een aardappelstamper tot de gewenste consistentie; overbrengen naar een ovenschaal, afdekken met plasticfolie en 8 uur in de koelkast bewaren tot de volgende dag.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Besprenkel gesmolten boter en strooi de paprika gelijkmatig over de aardappelen.
Bak in de voorverwarmde oven tot het heet is in het midden, ongeveer 30 minuten. Garneer met bieslook.