Kaasachtige chili loempia's

Name: kaasachtige chili loempia's
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 blikje (425 gram) chili zonder bonen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte cheddarkaas; 2 eetlepels fijngesnipperde ui; 2 eetlepels fijngesneden gezaaide jalapenopeper; 8 loempiaverpakkers; Olie voor frituren met frituurvet; Zure room en guacamole, optioneel

Meer dan een inventieve manier om overgebleven of in de winkel gekochte chili te gebruiken, dit is het eerste verzoek in het Bender-huishouden (en onze juryleden weten waarom) .- Jennifer Bender, Baldwin, Georgia

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de chili, kaas, ui en jalapeno. Plaats een 60 liter chili-mengsel in het midden van een loempiaverpakking. (Houd de resterende wikkels bedekt met een vochtige papieren handdoek tot ze klaar zijn voor gebruik.) Vouw de onderste hoek over de vulling .Voudige zijden in de richting van het midden boven de vulling. Bevochtig de resterende hoek met water; rol stevig op om te verzegelen. Herhaal.
In een elektrische koekenpan, verwarm 1 in.of olie tot 375 °. Eierige loempia's tot ze goudbruin zijn, 1-2 minuten aan elke kant. Verdun op papieren handdoeken. Bewaar indien nodig met zure room en guacamole.