Kaasachtige erwtenpasta

Name: kaasachtige erwtenpasta
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 2 uien, gehakt; zout en peper naar smaak; 2 (227 gram) blikjes tomatensaus; 1/2 liter water; 2 (227 gram) blikken erwten, met; 1 (454 gram) pakketelleboogmacaroni; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Cheddar-kaas

Dit is een heel snel en eenvoudig recept met erwten en een kaasachtige tomatensaus. Mijn moeder en grootmoeder maakten dit voor ons toen ik klein was. Eet een brood en een salade, indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur; bak de ui ongeveer 5 minuten. Voeg zout, peper, tomatensaus en water toe; breng het mengsel aan de kook en voeg erwten toe; verminder het vuur en laat ongeveer 30 minuten sudderen.
Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; uitlekken.
Roer gekookte pasta en kaas door het tomatensausmengsel. Bekleed de pan en zet de warmte af; laat 20 minuten staan.