Appel en cheddar Franse toast sandwich

Name: appel en cheddar Franse toast sandwich
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 eieren; 1 1/2 eetlepels melk; 1 theelepel Herbes de Provence, of proeven; 4 sneetjes per dag ambachtelijk brood; 2 eetlepels boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse spinazie, of naar smaak; 1/2 Granny Smith-appel, geboord en in dunne plakjes gesneden; 4 plakjes Cheddar-kaas, of naar smaak

Dit snelle recept is een geweldige manier om oud brood op te eten.Serveer met wijn en een mooie bijsla voor een bistro-achtige maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de eieren, melk en Provençaalse kruiden samen in een kom tot een gladde massa. Doop 1 sneetje brood in het eimengsel tot het gelijk gedrenkt is.
Smelt boter in een koekenpan op middelhoog vuur; kook het gedoopte brood tot het iets bruin is, 1 à 2 minuten per kant.Verplaats het brood naar een met papieren handdoek bekleed bord.Neem het brood in het eimengsel en bak het in de koekenpan met de resterende plakjes.
Kook en roer spinazie in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur tot het verwelken is, 2 tot 3 minuten. Lagere spinazie op de top van 2 plakjes wentelteefjes; top met appelschijfjes en Cheddar-kaas. Leg een stuk Franse toast op de laag Cheddar-kaas en maak een broodje.