Kaasachtige, romige kalkoenfluwelen soep

Name: kaasachtige, romige kalkoenfluwelen soep
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 80 ml met boter, in blokjes; 1 middelgrote wortel, versnipperd; 1 rib van selderie, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 doos (907 gram) kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met 2% melk; Een kopje met een inhoud van 130 ml met 2% melk; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte kluski of andere eiernoedels; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden gekookte kalkoen; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde cheddar kaas; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

Ik was vereerd toen mijn schoonzoon van mijn brandweerman vroeg om dit recept toe te voegen aan hun kookboek. Je kunt delen van deze kalkoensoep van tevoren klaarmaken en dan monteren als het klaar is. Eet met knapperige volkoren crackers. - Carol Perkins, Washington, Missouri

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de boter in een grote pan op middelhoog vuur; bak wortel en bleekselderij tot ze zacht zijn, 3-5 minuten. Roer ze in bloem tot ze gemengd zijn; voeg geleidelijk bouillon, room en melk toe. Meng aan de kook, constant roerend; kook en roer tot verdikt, 1-2 minuten.
Roer de noedels erdoor. Verminder hitte; laat sudderen, onbedekt, tot noedels al dente zijn, 7-10 minuten, af en toe roeren. Voeg resterende ingrediënten toe; kook en roer totdat de kalkoen is verwarmd en kaas is gesmolten.