Kaasachtige romige uiensoep

Name: kaasachtige romige uiensoep
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 130 liter koud water; 8 bouillonblokjes; 1 grote ui, in plakjes gesneden; 1 theelepel zout; 1 theelepel verse gemalen peper; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; 130 liter koud water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met kaas van de monterey jack

Dit is een zeer warme, stevige soep, absoluut een troostmaaltijd. Het kost wat tijd om te maken, maar het is niet moeilijk. Ik heb zoete uien gebruikt maar u kunt sterker gebruiken als dat uw smaak is.

Ingrediënten

130 liter koud water
8 bouillonblokjes
1 grote ui, in plakjes gesneden
1 theelepel zout
1 theelepel verse gemalen peper

Een kop met een inhoud van
130 ml die meel bevat
130 liter koud water
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die zware room bevat
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met kaas van de monterey jack

Bereiding

In een grote, zware pot op middelhoog vuur 2 liter water laten koken. Roer in bouillon.Als het mengsel is opgelost, voeg je de ui toe, verminder je het vuur en laat je 30 minuten stoven.
Roer zout en peper erdoor. Laat nog 30 minuten sudderen.
Roer de bloem in 130 liter water tot een gladde massa. Wrijf in de sudderende soep. Sense 30 minuten langer.
Roer de room en kaas erdoor tot de kaas is gesmolten. Heet opdienen.