Kaasbrood (a b m)

Name: kaasbrood (a b m)
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 1 loaf, 10
Ingredients: 170 liter water, bij kamertemperatuur; 1 eetlepel ongezouten boter; 1 theelepel zout; 1 eetlepel honing; 1 theelepel Dijon mosterd (ik vind Gray Poupon leuk); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 eetlepels magere melkpoeder; 1/8 theelepel cayennepeper; 1 theelepel gist; 80 liter extra scherpe cheddar kaas, gesneden in kubussen van 2/3 centimeter

Een mooi basisrecept voor een 400 gram kaasbrood van de broodmachine. De mosterd en peper geven het een aangenaam aanhoudende mondgevoel. Ik denk dat het op zichzelf staat, veel meer dan de meeste broodmachinerecepten voor kaasbrood; Ik zou het geweldig vinden als je dit probeerde, zelfs als je al andere recepten van dit type hebt geprobeerd. [!Dit is aangepast van een recept in The Bread Bible (Rose Levy Berenbaum), wat een uitstekend boek van broodrecepten en theorie is.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg de deegingrediënten toe aan uw broodmachine in de volgorde zoals voorgesteld door uw fabrikant. (Voeg de cayennepeper toe op de bloem.).
Voeg de kaas toe aan de extra's dispenser van uw machine. (Als uw machine deze functie niet heeft, moet u mogelijk opletten en deze toevoegen na de eerste rusttijd).
Stel de machine in op 1 lb/witte / medium korst / extra's toevoegen.
I think this would be excellent with other cheese/pepper combinations.These are the only two I've tried.If you find another good varation - please post a review of it!

Blogs die misschien interessant zijn

verschil tussen bakpoedergist

gebruikt u bij het bakken van brood met gist zelfrijzend meel

verandert roosteren van brood zijn voedingswaarde

voedingsgist versus actief droog

ezechiel brood superfood of glutenval

Ik vond het geweldig

Kaasbrood (a b m)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies