Kaasfrittata met champignons en dille

Klop in een middelgrote kom eieren, kaas, water, zout en peper.

Smelt de margarine in een koekenpan van anderhalve centimeter met een middelhoog vuur. Voeg de champignons toe en bak 4 tot 5 minuten of tot ze verdampt zijn. Roer de groene uien, peterselie en dille door elkaar.

Giet het eimengsel over het paddenstoelenmengsel.Kook afgedekt op middelhoog vuur.Als het eimengsel begint te stollen, laat dan een spatel rond de rand van de koekenpan lopen, waarbij het eiermengsel wordt opgetrokken zodat het gedeelte ongekookte porties eronder stroomt. Blijf koken en de hijsrand tot het eimengsel bijna is uitgehard ( oppervlak zal vochtig zijn). Haal uit het vuur.

Dek af en laat 3 tot 4 minuten staan ​​of totdat de bovenkant is gezet. Snijd ze in partjes.