Kabeljauw met knoflook

Name: kabeljauw met knoflook
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram scrod fish of 900 gram kabeljauwfilet; 8 knoflookteentjes, fijngehakt; 2 eetlepels margarine of 2 eetlepels boter; 2 eetlepels plantaardige olie; 60 liter citroensap; 1 theelepel zout; verse koriander, geknipt

Ik had een snel recept nodig voor het avondeten dat de kabeljauw gebruikte die ik in mijn vriezer had. Er waren er geen op de Recipezaar! Dus ik plaats deze van MealMaster via RecipeSource.

Ingrediënten

Bereiding

Filets moeten worden gesneden om 8 porties te maken.
Plaats de visfilets op een rek in een grillpan.
In een kleine pan koken en roer de knoflook in de margarine en olie tot ze goudbruin zijn, (NIET te gaar). Verwijder knoflook en zet opzij.
Sprenkel het margarinemengsel en het citroensap over de filets en bestrooi het zout.
Zet de oven in om te braden. Zet de vis met de toppen van de filets ongeveer centimeter van het vuur totdat de filets gemakkelijk vlokken met een vork, ongeveer 10 tot 12 minuten.
Bestrooi met de gereserveerde knoflook en koriander. Bewaar met citroenwiggen, indien gewenst.