Kahlua-cheesecake

Name: Kahlua-cheesecake
Total time: 30 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die glutenvrije cornflakes bevat, geplet; 2 eetlepels boter, gesmolten; 2 theelepels ongecoromatiseerde gelatine; 60 liter koud water; 340 gram roomkaas met verlaagd vetgehalte; 2 eetlepels suiker; Een kopje met een inhoud van 170 ml dat vetvrije, gezoete gecondenseerde melk bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met Kahlua (koffielikeur); Een kom met een inhoud van 1/2 liter die vetvrije slagroom topping bevat; 57 gram pure chocoladereep, gesmolten; Verse frambozen en muntblaadjes, optioneel

Of je nu een glutenvrij dieet eet of niet, je zult genieten van elke hap van deze romige traktatie die wordt geaccentueerd met subtiele tonen van Kahlua. - Melissa McCrady, Milwaukee, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Combineer cornflake kruimels en boter; druk op de bodem van een 9-inch vierkante pan bedekt met een kookspray. Koel gedurende 10 minuten.
Bak intussen, in een kleine steelpan, gelatine over koud water; laat gedurende 1 minuut staan.Heat op een laag vuur, roer tot de gelatine volledig is opgelost.Verwijder van het vuur; opzij zetten.
Klop in een grote kom roomkaas en suiker tot een gladde massa. Meng de melk, Kahlua en het gelatine mengsel tot het goed gemengd is. giet over korst. Bedek en koel minstens 4 uren of tot firma.
Springen met gesmolten chocolade; garneer met frambozen en muntblaadjes indien gewenst.