Kahlua® oreo® tiramisu

Name: kahlua® oreo® tiramisu
Cook time: 5 min
Total time: 215 min
Yield: 10
Ingredients: Zabaglione Vulling:; 4 eierdooiers; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een beker met een inhoud van 130 ml die portewijn bevat; Mascarponekaas van 400 gram; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met zware slagroom, geklopt; Een kop met een inhoud van 60 ml die likeur met een koffiesmaak bevat (zoals Kahlua®); Een kop met een inhoud van 60 ml die likeur met een koffiesmaak bevat (zoals Kahlua®); Een kop met een inhoud van 60 ml die gekruide rum bevat (zoals Kraken®); Cookie basis:; 1 (439 gram) chocoladechocoladekoekjespakket (zoals Oreo®); 2 eetlepels bitter cacaopoeder

Ingrediënten

Bereiding

Klop de eierdooiers in de kom van een dubbele stoomketel tot ze zacht zijn. Leg de suiker in de eidooiers tot ze zijn opgelost; in wijn slaan. Verhit het eimengsel over de dubbele boiler totdat de crème dikker wordt en er kleine belletjes verschijnen, ongeveer 5 minuten.
Roer de mascarpone kaas met een rubberen spatel in een kom tot deze romig is. Giet het eimengsel over de kaas; kloppen tot het vullen soepel verloopt.
Sla room in een kom met een elektrische mixer tot zachte pieken vormen; vouw in kaasmengsel.
Combineer likeur en rum met koffiesmaak in een kleine kom.Dunk genoeg koekjes in de likeur om een laag te vormen over de bodem van een bakblik; schik koekjes in de bakvorm om een taartbodem te maken. Bedek koekjes met de helft van de vulling. Bak een tweede laag koekjes; regelen op de vulling. Top met resterende vulling; bestrooi met cacaopoeder.
Plaats in de koelkast tot het gekoeld is, 3 tot 4 uur.