Kalkoen borst shnitzel stijl

Name: kalkoen borst shnitzel stijl
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 van een hele kalkoenborst; 2 eieren, geslagen; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gekruide broodkruimels; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, verdeeld; Een kop met een inhoud van 60 ml die kappertjes bevat; 2 -4 eetlepels gehakte Italiaanse peterselie; 1 citroen, sap van; 170 gram orzo pasta, gekookt volgens de aanwijzingen van de verpakking

Maak en deel dit Turkije Borst Shnitzel Style recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder huid en botten uit kalkoen en snijd vlees in dunne plakjes.
Plaats op een bord en dek af met plasticfolie; pond met een vlees hamer om plat te maken.
Smeer elke plak in meel, dompel vervolgens in een losgeklopt ei en goed door met broodkruim.
Kook de kalkoen 3 tot 4 minuten aan elke kant in 4 eetlepels boter in een grote koekenpan, kook in 2 porties indien nodig om geen koekenpan te vormen.
Zet opzij en houd het warm.
Voeg 3 eetlepels boter aan dezelfde koekepan en bak tot het net begint te bruinen.
Haal van het vuur en voeg kappertjes en citroensap toe; breng op smaak met zout en peper en roer peterselie erbij.
Bak orzo in de resterende eetlepel boter.
Serveer kalkoenschijfjes over orzo en besprenkel met citroenboter.