Kalkoen enchiladas verde

Name: kalkoen enchiladas verde
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Ingredients: 32 maïstortilla's (15 centimeter); 80 liter plus 1 eetlepel Canola-olie, verdeeld; 1 middelgrote ui, gehakt; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met in blokjes gesneden gekookte kalkoen; 1 blikje (411 gram) Mexicaanse tomatenblokjes, ongedraineerd; 1 eetlepel gehakte zuurgemaakte jalapenoplakken; 1 envelop taco kruiden; 1 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 3 blikjes (284 gram elk) groene enchiladasaus; 1 blik (305 gram) gecondenseerde room van kippensoep, onverdund; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met versnipperde Monterey Jack-kaas, verdeeld; Zure room en extra ingelegde jalapenoplakken, optioneel

Een fiesta-avond plannen? Deze authentiek smakende enchiladas in pittige groene saus zullen het hele gezin plezieren en je zult dankbaar zijn voor kalkoenresten. - Karyn Power, Arlington, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Bak in een grote koekenpan tortilla's in porties, met behulp van 80 liter olie, gedurende 5 seconden aan elke kant of tot ze goudbruin zijn.Drain op papieren handdoeken.
In dezelfde koekepan bak je ui in de resterende olie tot ze gaar is. Roer de kalkoen, tomaten, jalapenos, taco-kruiden, komijn, oregano en basilicum erdoorheen; warmte door.
Combineer enchilada-saus en -soep. Spreid 130 liter mengsel in elk van de twee 13x9-inchbakkende gerechten. Leg 2 eetlepels kalkoenmengsel in het midden van elke tortilla; top met 1 eetlepel kaas. Rol op en plaats de kant met de naad naar beneden in de bereide gerechten. Giet de overgebleven saus erover
Dek af en bak op 350 ° gedurende 25-30 minuten of tot het doorverwarmd is. bestrooi met de resterende kaas. Bak 5 minuten langer of tot de kaas is gesmolten. Garde met zure room en extra jalapenos indien gewenst.