Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Rebecca Batey Fradin
Kalkoen medaillons met gekarameliseerde ui cidersaus
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Combineer bloem, zout en peper. Smeer het varkenshaas in 2,5 centimeter dikke medaillons; maak een beetje plat met de hak van je hand. Schil beide zijden van de medaillons met bloem en schud het overtollige vet weg.Reserveer het resterende bloemmengsel.
-
Verhit in een grote koekenpan 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur. Voeg medaillons toe en bak tot ze niet meer roze zijn, ongeveer 2 tot 3 minuten per kant. Breng het vlees over naar een schaal en dek af om warm te blijven.
-
Plaats de koekenpan met druppels op middelhoog vuur. Voeg de resterende 1 eetlepel olijfolie, ui en knoflook toe; kook, af en toe roerend, tot de uien ongeveer 7 minuten goudbruin en gekarameliseerd zijn.
-
Roer in een gereserveerd bloemmengsel en tijm; kook en roer gedurende 1 minuut.Whisk in kippenbouillon en appelcider. Aan de kook brengen; kook, af en toe roerend, tot een beetje ingedikt, ongeveer 5 minuten. Giet de saus over de medaillons en serveer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minEendluchtvaartmaatschappij eendenborsten met, Zout, eenden lever, peper, olie-, botten eend, kippenbouillon, , sjalot, teentje knoflook, quinoa, wijn, kersen, pijnboompitten, sinaasappels, dragon, eenden lever, waterkers, olie-, Zeezout,geroosterde eendenborst met vuile quinoa, pijnboompitten en gedroogde kersen
-
60 minGevogelteboter, honing, Chili poeder, sinaasappelsap, Cornish hennen, zout peper,sappige cornish-spelduivinnen
-
15 minGevogelteTurkije, brood, salsa, chili kruiden, peterselie vlokken, kaas, ham, zure room,acapulco gouden burgers
-
50 minGevogelteTurkije, kaas, crème crème, azijn, Chili poeder, zout peper, boter, maïs tortilla's, kaas, Cayenne peper,witte kip of kalkoen enchiladas
Ik vond het geweldig