Kalkoen mosterd hamburgers

Name: kalkoen mosterd hamburgers
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram gemalen kalkoen; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte rode ui; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 1 theelepel grof zout; 1 eetlepel olijfolie, of indien nodig; 4 volkorenhamburgerbroodjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met baby-rucola; 1 avocado - geschild, ontpit en in plakjes; 4 plakjes groene paprika; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Een smakelijke hamburgeroptie die Turkije in plaats van rundvlees gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

Meng gemalen kalkoen, gehakte rode ui, Dijon-mosterd en grof zout in een kom; vorm in 4 pasteitjes en koel 30 minuten.
Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in met olie.
Besprenkel de olijfolie over de hamburgers.
Kook hamburgers op de voorverwarmde grill tot ze niet langer roze in het midden zijn en de sappen helder zijn, 4 tot 5 minuten per kant. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (74 graden Celsius) zijn.
Dien op volkorenhamburgerbroodjes gegarneerd met baby-rucola, avocado, groene paprika en Parmezaanse kaas.