Kalkoen salisbury steak

Name: kalkoen salisbury steak
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (305 gram) kan water geven; 3 eetlepels droge uiensoepmengeling; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1 theelepel gehakte knoflook; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 600 gram gemalen kalkoen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Italiaans gekruide broodkruimels; 1 ei; 1 (305 gram) kan gecondenseerde champignonroomsoep; 1 (305 gram) kan water geven; 3 eetlepels bruine jusmix

Doet me denken aan de lunch op de oude school. YUM! Gemalen kalkoen wordt gemengd en vervolgens tot pasteitjes gevormd die worden gebakken en geserveerd met een champignonjus.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Klop 1/4 liter water, uiensoepmengeling, Worcestershire-saus, knoflook en zwarte peper samen in een kom.Strainemengsel, waarin vaste stoffen en bouillon worden bewaard. Giet 130 liter bouillon en de vaste stoffen in een grote kom; meng kalkoen, broodkruimels en ei tot een mengsel van bouillon en vaste stof totdat alles goed is gemengd. Schep 2 porties met een maat van 130 liter en vorm ze elk in een ovale pasteitje; schikken op een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot het niet meer roze is in het midden en de sappen helder zijn, ongeveer 20 minuten. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (74 graden Celsius) zijn.
Klop de overgebleven bouillon, champignonsoep, 1 kan water en jus vermengen in een steelpan tot een gladde massa; breng aan de kook, voortdurend roeren.Verwijder van het vuur.
Schud de pasteitjes en giet jus over elk. Blijf koken tot de jus iets is verdikt, ongeveer 10 minuten langer.