Varkenssteaks met sinaasappel-appel saus

Name: varkenssteaks met sinaasappel-appel saus
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 eetlepels boter, of meer naar smaak; 1 Gala-appel - geschild, geboord en in dunne plakjes gesneden; 60 liter sinaasappelsap; 2 eetlepels jellied cranberrysaus (optioneel); 2 hele kruidnagels, of meer naar smaak; 340 gram varkenslapjeslap, gehalveerd

Ingrediënten

2 eetlepels boter, of meer naar smaak
1 Gala-appel - geschild, geboord en in dunne plakjes gesneden
60 liter sinaasappelsap

2 eetlepels jellied cranberrysaus (optioneel)
2 hele kruidnagels, of meer naar smaak
340 gram varkenslapjeslap, gehalveerd

Bereiding

Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer de appel, sinaasappelsap, cranberrysaus en kruidnagelen in de gesmolten boter tot de appels zachter worden, ongeveer 2 minuten.
Plaats varkensvlees in de pan met appels. Bekleed de koekenpan en bak tot het varkensvlees bruin is, ongeveer 5 minuten per kant.Verwijder de deksel en kook tot het varkensvlees in het midden niet meer roze is, ongeveer 6 minuten langer. midden moet 70 graden (71 C) zijn.