Kalkoen schnitzels

Name: kalkoen schnitzels
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 theelepels maïszetmeel; 1/2 theelepel zout, verdeeld; 1/8 theelepel plus 1/4 theelepel peper, verdeeld; 130 liter ontdooid geconcentreerd appelsap; Een kop met een inhoud van 60 ml met Dijon-mosterd; 1,5 eetlepels fijngehakte verse rozemarijn of 1,5 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; 1 pakket (499 gram) kalkoenfiletkoteletten; 1 theelepel olijfolie

Gegrilde kalkoenkoteletten worden behandeld met een enigszins zoete saus die mosterd-liefhebbers zullen genieten. Dit recept voelt mooi, maar het is ideaal voor een doordeweekse avond. - Deborah Williams, Peoria, Arizona

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine steelpan het maizena, 0,25 theelepel zout en 0,125 theelepel peper. Klop het concentraat, mosterd en rozemarijn voorzichtig in een blender.Kook en roer op middelhoog vuur tot het dik en dik is.Verhit de hitte; kook en roer 2 minuten langer.zij opzij Een kopje met een inhoud van 60 ml die saus bevat.
Borstel kalkoen met olie; bestrooi met het resterende zout en peper. Gebruik een tang met lange steel, bevochtig een papieren handdoek met bakolie en dek het grillrooster licht in.
Grill, afgedekt, op middelhoog vuur of braden 4 inch van de hitte gedurende 2-3 minuten aan elke kant of tot niet meer roze, rijg af en toe met de resterende saus.Borst met gereserveerde saus voor het serveren.