Kalkoenworst met wortelgroenten

Name: kalkoenworst met wortelgroenten
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 pakket (397 gram) gerookte kalkoen kielbasa, gesneden in centimeters; 1 middelgrote ui, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden gepelde rutabaga; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in plakjes gesneden wortelen; 1 theelepel canola-olie; Een kom met een inhoud van 1 liter met in blokjes gesneden geschilde aardappelen; 1 blik (418 gram) kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 1 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel wreef salie; 1/4 theelepel peper; 1 laurierblad; 1/2 middelgrote kool, in 6 partjes gesneden; 1 theelepeltje bloem voor alle doeleinden; 1 eetlepel water; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 2 theelepels ciderazijn

Ik had een overheerlijk stoofschotelrecept maar bereidde het zelden voor omdat de worst hoog in vet en natrium kan zijn, zodat verving ik met laag vetgehalte Turkijeworst. Nu proeft het niet alleen goed, het voelt goed-zowel hartelijk als gezond! -Lisa Zeigler-Day of Forest Park, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

In een Nederlandse oven, kook de worst, ui, koolraap en wortelen in olie gedurende 5 minuten of tot de ui zacht is. Voeg de aardappelen, bouillon, tijm, salie, peper en laurier toe. Breng aan de kook. Leg de koolwiggen erop .Verminder hitte; afdekken en 20-25 minuten laten sudderen of tot aardappelen en kool zacht zijn
Verwijder kool voorzichtig in een ondiepe serveerschaal; warm houden.Discard laurierblad. Meng de bloem en het water tot een gladde massa; roer in worstmengsel. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Roer er peterselie en azijn over. Pruim over kool.