Kaneel-abrikozen kipfilets

Name: kaneel-abrikozen kipfilets
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1/2 liter water; 1 kaneelstokje; 6 eetlepels boter, verdeeld; 1 eetlepel suiker; 1 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ongekookte langkorrelige rijst bevat; 6 velloze kipfilethelften zonder botten (113 gram elk); 1 kleine ui, fijngehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 3/8 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die grof gesneden gedroogde abrikozen bevat; 1 theelepel geraspte sinaasappelschil; 2 eetlepels citroensap; 1 theelepel geraspte sinaasappelschil; 1/2 theelepel gedroogd hartig; Een kopje met een inhoud van 190 ml met grof gehakte pecannoten

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote pan het water, kaneelstokje, 2 eetlepels boter, suiker en zout; aan de kook brengen. Roer rijst erdoor. Verminder hitte; bedek en laat sudderen totdat de vloeistof wordt opgenomen en de rijst zacht is, ongeveer 10 minuten. Opzij zetten.
In een grote koekenpan, kook de kip in de resterende boter op middelhoog vuur tot een thermometer 170 ° aangeeft.verwijder en houd het warm.In dezelfde koekepan bak je ui en knoflook op middelhoog vuur tot de ui gaar is.Rei in de bouillon , abrikozen, sappen, zest en hartig; Laat 5 minuten sudderen
Verwijder het kaneelstokje uit rijst; roer er een abrikozenmengsel door. Schenk in een ingevette 13x9-in.bakschaal; top met kip
Bedek en bak op 350 ° gedurende 20 minuten.Onderdek; bestrooi met pecannoten en bak gedurende 10 minuten of tot de sappen helder zijn.