Kaneel-appeltaart aka hanukkah cake

Name: kaneel-appeltaart aka hanukkah cake
Cook time: 75 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Ingredients: bak spray; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 1 theelepel vanille-extract; 170 gram roomkaas, verzacht; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 2 theelepels gemalen kaneel; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 2 grote bakken appels, geschild en gehakt

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Spuit een centimeter springvormpan met kookspray.
Versla 3/8 liter suiker met de boter, vanille-extract en roomkaas in een kom tot ze zacht en romig is; klop de eieren één voor één in en klop goed na elke toevoeging. Meng de bloem, het bakpoeder en het zout in een kom. Roer in een aparte kleine kom de kaneel door elkaar met 60 liter suiker. Roer 2 eetlepels van de kom kaneel-suiker-mengsel in het bloemmengsel; reserveer de rest van de kaneelsuiker. Roer het bloemmengsel in het botermengsel om een glad beslag te maken en meng de appels. Giet het beslag in de voorbereide pan. Prik de bovenkant van het beslag met het gereserveerde kaneel-suikermengsel.
Bak in de voorverwarmde oven tot de cake een klein beetje van de randen van de pan wegtrekt, ongeveer 1 uur en 15 minuten. Laat de cake volledig op een rooster rusten voordat je de pan verwijdert en de cake in plakjes snijdt.