Kaneel geglazuurde butterhorns

Name: kaneel geglazuurde butterhorns
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 1 tot 2 eetlepels heet water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met warme melk (110 ° tot 115 °); 3 eetlepels boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 ei; 3/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1 liter met een inhoud van A voor een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; GLAZUUR:; 3 eetlepels boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 3/4 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel vanille-extract; 1 tot 2 eetlepels heet water

Ik kook voor een houtkapploeg en deze gouden lekkernijen zijn altijd een hit. Ik spreidde ze vroeger uit met ingeblikt glazuur, maar toen bedacht ik een gemakkelijk glazuur.

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist op in warm water. Voeg de melk, boter, suiker, eieren, zout en een kom met een inhoud van 1/2 liter bloem toe; klop tot een gladde massa. Voeg voldoende resterend meel toe om een zacht deeg te vormen
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische massa, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, één keer draaien om de bovenkant in te vetten. Bedek en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur
Pons het deeg naar beneden. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak; deel in twee. Rol elke portie in een 12-inch cirkel; Snijd elke cirkel in 12 wiggen. Rol de wiggen op vanaf het brede uiteinde en plaats ze met de kant naar beneden 2 inch op de ingevette bakplaten. De kurve eindigt om een halve maan te vormen.
Dek af en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 30 minuten. Bak op 350 ° gedurende 12-15 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van pannen naar draadrekken.
Voor glazuur, verhit de boter in een kleine steelpan tot ze goudbruin is; Haal van het vuur. Klop de suiker, kaneel, vanille en bruine boter van de banketbakker tot een gladde massa. Breng voldoende warm water aan om de consistentie te verspreiden. Breek over warme broodjes.