Kaneel oranje kalkoen scaloppini

Combineer de kaneel en knoflook met een beetje zout en peper; wrijf over beide zijden van de kalkoen schnitzels.

Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gekruide schnitzels toe en bak 2 tot 3 minuten aan elke kant, tot ze mooi bruin zijn aan de buitenkant, maar niet volledig gaar.Verwijder van de pan en zet opzij; blijf warm.

Giet het sinaasappelsap en het citroensap in de pan, roer alle stukjes voedsel die aan de pan vastzitten. Breng aan de kook en breng de kalkoen weer in de pan. Laat de hitte tot medium inkoken en kook tot de helft is gehalveerd. 10 tot 15 minuten.Serveer koteletten met gesmeerde saus.